苤藍菜 苤藍

苤藍
苤藍(Brassica oleracea L. var. gongylodes L.),又稱撇藍,擘藍,芥蘭頭,大頭菜等等,是十字花科蕓苔屬下的一種蔬菜。以其膨大的肉質球莖為主要食用部位,球莖脆嫩清香爽口,適宜涼拌鮮食或是打汁,亦可做成醬菜,脆菜干,嫩葉可食,適宜涼拌,炒食和作
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苤藍的百科知識 苤藍介紹 苤藍又名球莖甘藍,俗名擘藍,玉蔓青,天津叫撇列, 東北叫不留客,人頭疙瘩。十字花科。蕓薹屬,一,二年生草本植物。其食用部分為肉質球莖,質脆嫩,可鮮食及腌制。苤藍是甘藍中能形成肉質莖的一個變種,與結球甘藍相比,其食用部位不同。
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如何醃制苤藍
苤藍的吃法有很多種, 最常見的就是生吃。 涼拌苤藍是一道非常有特色的菜肴。 酷熱的夏天最適合吃這種爽口的涼拌菜了, 心頭的悶熱一下子就被涼意帶下來了, 舒暢了不少。 其實, 苤藍也可以醃制的, 醃苤藍也是一道很好吃的菜, 相信很多人都吃過, 並且難以忘記吧.
蔬菜小科普,菜花,捲心菜,苤藍,它們竟然是一種菜!你沒想到吧 - 每日頭條
苤藍怎麼做好吃
在用辣椒絲炸好辣椒油, 然後把辣椒油, 花椒油, 生抽, 醋和香油依次放入苤藍絲裡攪拌均勻, 然後裝盤撒上香菜就好了。 2涼拌苤藍。 將苤藍去皮後切成細絲, 再把甜椒切絲並和切好的苤藍絲拌在一起, 加入香油, 鹽以及味精調好後即可食用。
夏天,碰到這鹼性菜,再貴也要吃,清涼去火,比蘿蔔還要好吃 - 每日頭條

私房小菜: 不起眼的苤藍特別健康:拿蝦仁涼拌或者用蝦皮炒都好 …

非常時期,家裏屯了好多菜。苤藍因為能存放很長時間就一下子買了好多。 先拿出幾個苤藍鹽了鹹菜。其他的來涼拌爆炒或做餡兒。 平常最喜歡做蒜炒苤藍加蝦皮, 放上辣椒,用蔥油炒,一下能吃一大盤。 也可以涼拌。因為苤藍本身味道沒有什麼特別,調料就得放的足一些。
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淘寶當前有1,104件苤藍種子相關的商品在售,其中按品牌劃分,有萬花谷1件。 在這些苤藍種子的種子類別有蔬菜種子,觀果種子,陽臺專用,觀葉種子和芽苗菜等多種,在苤藍種子的播種季節有秋季,春季,四季,夏季和冬季等多種,在苤藍種子的植物品種有香菜,青菜,白菜,西瓜和羅蔔等多種
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苤藍葉

【藥材名稱】苤藍葉 【拼音】Piě L n Y岢 【出處】《滇南本草》 【來源】為十字花科植物球莖甘藍的葉。【功能主治】治食積,痰積,惡瘡。點《滇南本草》:”敷惡瘡。” 點《農政全書》:”葉及子:消食 …
涼拌苤藍(大頭菜) by hayley (惠玲) - 愛料理
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詩詞欣賞: 如何拌一道送粥的菜
選苤藍要盡量選青春水靈的。和菜有接觸的,手/菜板/刀/容器,要幹淨。苤藍一般比較幹淨,去皮後直接用。去皮以後不要碰水。 壓詩一首。 東風冊上失芳名,共得春光一野生。本是蓴根多樸素,幾人天下 …
肉絲水果苤藍 - 每日頭條

博客來-超級健康食物吃出免疫力

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揭秘乾隆宮廷春節禦膳菜單:喜食鍋子菜 不愛吃魚
到了清末,光緒皇帝喜歡海味菜,檔案中用魚翅,海參,海蜇,還帶等原料烹制的菜肴每餐必備;慈喜則喜歡吃鴨子,熏烤菜和帶有糖醋味,果味的菜肴,也喜歡吃菌,蘑菇,木耳和新鮮蔬菜;溥儀愛吃素食和西餐,但不喜歡喝酒。
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擘藍(十字花科蕓薹屬植物)_百度百科

擘藍(學名:Brassica caulorapa Pasq.)是十字花科,蕓苔屬二年生草本植物,高可達60厘米,莖短,無毛,離地面處膨大實心長圓球體或扁球體,綠色,其上生葉。葉片略厚,邊緣有不規則裂齒;葉柄常有少數小裂片;總狀花序頂生;種子有棱角。4月開花,6月結果。
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梅姊的私房菜 – Posts
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